Zutaten für 1 Person
→ 200 ml Joghurt, Quark,
Kefir, Dickmilch, Milch, Hafermilch,
Mandelmilch oder Kokosmilch
→ Bei Bedarf:
1 Teelöff el Honig oder
Agavendicksaft
Haferflocken und Nüsse in einer beschichteten Pfanne kurz anrösten, mit Milch übergießen und quellen lassen.
Obst vorbereiten und dazugeben, Sonnenblumenkerne darüber streuen. Dieses Frühstück ist reich an ungesättigten Fettsäuren, Vitamin B & C sowie Calzium, Magnesium, Zink, Eisen, Kupfer, Mangan und Selen. Es enthält einen hohen Anteil an Ballaststoff en zur Regulierung
des Cholesterinspiegels oder auch als Puffersubstanz für erhöhte Magensäuremengen.
Haferflocken und Nüsse sind nicht kalorienarm, aber die Energie wirkt sich auf einen langen Zeitraum aus, das heißt die Kalorienmenge macht lange satt. Der Kohlenhydratgehalt aus einfachen Zuckern wird über süße frische (oder tiefgekühlte) Beeren abgedeckt oder – wer mag – über ein wenig Honig.